préparation : 15 minutes
cuisson : 40 minutes

6 personnes

Ingrédients :
– 2 pâtes feuilletées
– 100 g de poudre d’amandes
– 75 g de sucre
– 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
– 50 g de beurre mou
– quelques gouttes d’extrait d’amande amère
– 1 jaune d’oeuf pour dorer
– 1 fève

  • Mettre la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
  • Mélanger la poudre d’amande, l’oeuf, le sucre, le beurre et l’extrait d’amande.
  • Verser le tout sur la pâte et placer la fève, de préférence vers le bord.
  • Etaler la deuxième pâte sur la première et coller les bords.
  • Tracer des dessins sur la pâte avec la pointe d’un couteau et étaler le jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau avec un pinceau.
  • Percer la pâte pour que l’air s’échappe pendant la cuisson.
  • Mettre au four à 210ºC (th 7) pendant 30 min

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